针对C61100车床的电气和机械改造，以下是一种技术方案：

电气改造：

更新数控系统：将原有的数控系统替换为先进的数控系统，如西门子Sinumerik系列或者Fanuc系列，以提高车床的控制精度和功能。

更新电气元件：更新车床的电气元件，如电机、传感器、控制器等，以提高系统的可靠性和稳定性。

添加安全保护装置：增加安全保护装置，如紧急停车按钮、光电栅栏等，以保障操作人员的安全。

优化电气布线：重新规划和优化车床的电气布线，以减少线路干扰和提高系统的抗干扰能力。

机械改造：

更新主轴系统：更换高性能的主轴系统，如高速主轴、电主轴等，以提高车床的加工速度和精度。

更新滑轨系统：更新滑轨系统，采用高精度的滚珠丝杠和直线导轨，以提高车床的定位精度和刚性。

添加自动换刀系统：安装自动换刀系统，实现自动换刀功能，提高车床的加工效率。

优化冷却系统：优化车床的冷却系统，确保加工过程中的冷却润滑效果，提高加工质量和工具寿命。

添加自动送料系统：根据需要，添加自动送料系统，实现自动送料功能，提高生产效率。

软件改造：

编写新的加工程序：根据新的数控系统和机械改造情况，编写新的加工程序，以实现更高精度和更高效率的加工。

优化切削参数：根据新的数控系统和机械改造情况，优化切削参数，以提高加工质量和工具寿命。

添加自动化功能：利用新的数控系统的功能，添加自动化功能，如自动测量、自动补偿等，提高生产效率和加工质量。

总的来说，针对C61100车床的电气和机械改造技术方案主要包括更新数控系统、更新电气元件、更新主轴系统、更新滑轨系统、添加自动换刀和自动送料系统等，以提高车床的控制精度、加工速度和可靠性。同时，需要编写新的加工程序和优化切削参数，以适应新的数控系统和机械改造情况。